文章来源：http://travel.sina.com.cn/outbound/news/2017-02-28/detail-ifyavvsk3971325.shtml

　　近日，《2017米其林北歐指南》在斯德哥爾摩發布，瑞典共有23家餐廳摘得26顆米其林星，第三大城市馬爾默成為最受矚目的美食地區之一，不僅新增首家米其林二星餐廳Vollmers，亦有首次上榜星級餐廳的Sture。Vollmers餐廳標注食材產地的地圖圖片來源：FelicityMillward　　馬爾默位于瑞典最南部的省份斯科納，氣候溫和，土地肥沃，農業發達，被稱為“瑞典的谷倉”，自古以來就是北歐地區最富饒的地區之一。得天獨厚的優勢賦予斯科納美食文化驕傲的靈魂，而憑借多位天賦驚人、創意無限又不懈努力的主廚，獲得美食目的地的盛名實至名歸。　　新晉為米其林二星的Vollmers餐廳位于馬爾默老城，主廚MatsVollmer以其具有創意的現代美食以及溫馨迷人的餐廳氛圍打動食客。更為特別的是，餐廳注重使用新鮮有機的“本地食材”，在每道菜后都標注了食材的距離——多數都來自瑞典或北歐地區。今年首次上榜為米其林餐廳的Sture，也同樣遵循斯科納地區的食材和傳統，用極富創意的烹飪哲學為大家帶來現代與傳統交融的美食驚喜。　　除米其林星級餐廳外，馬爾默還新增兩家必比登美食推薦餐廳CirkusatMoreBistro和Namu，供應經濟又美味的精彩菜肴。　　近年來，天然有機、返璞歸真的新北歐料理在國際美食界備受關注，而瑞典美食以及其食材和美食創意在國際舞臺上占有一席之地。作為北歐最大的國家，瑞典不同地區的美食文化因地理條件和歷史背景而不盡相同。　　例如，首都斯德哥爾摩有著多元化的美食體驗，不僅擁有王室級別的北歐美食，也提供異國風情或獨樹一幟的現代料理。而憑借瑞典西海岸盛產頂級魚類和貝類的天然優勢，瑞典第二大城市哥德堡則成為“海鮮圣地”。　　新發布的《2017米其林北歐指南》在瑞典、丹麥、挪威、芬蘭及冰島共評選了58家米其林餐廳，瑞典占據其中將近一半。　　《2017米其林北歐指南》瑞典餐廳完整名單：　　米其林二星餐廳　　斯德哥爾摩：OaxenKrog　　馬爾默：Vollmers（新）　　耶爾彭：F?vikenMagasinet　　米其林一星餐廳　　斯德哥爾摩：Ekstedt、Esperanto、Gastrologik、Imouto（新）、MathiasDahlgren-Matbaren、Operak?llaren、SushiSho、Volt　　哥德堡：Th?rnstr?msK?k、Koka、Sj?magasinet、Bhoga、SKMatM?nniskor、28+、UpperHouse　　馬爾默：BloominthePark、Sture（新）　　厄蘭島：Borgholm　　斯科納特拉諾斯：DanielBerlin　　韋克舍：PMV?nner　　必比登美食推薦餐廳　　斯德哥爾摩：BrasserieBobonne、DenGyldeneFreden、EAT、LillaEgo、Nook、OaxenSlip、Proviant?stermalm、RolfsK?k、UllaWinbladh　　哥德堡：Familjen、Somm　　馬爾默：Bastard、CirkusatMoreBistro（新）、Namu（新）

關鍵字標籤：極光旅遊推薦